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卵白蛋白体外模拟胃肠道消化产物的抗氧化活性及其结构表征(二)

2025-08-14  

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土壤中的重金属元素大约有45种,其中Cd(镉)、Pb(铅)、Cu(铜)、Zn(锌)、Hg(汞)、Cr(铬)等6种污染较为普遍且对人体危害性较大。本文以此6种重金属元素为例,着重阐述其来源、危害性、检测

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